JSRVA-10快速粘度分析仪，是一款用于测试试样粘度及其变化的仪器设备，可以快速检测淀粉/变形淀粉的糊化特性和食品粘度特性。在规定的测试条件下，试样的水悬浮物在加热和内源性淀粉酶的协同作用下逐渐糊化，通过快速粘度测定仪获得的淀粉糊化特性曲线，可确定其糊化温度、峰值粘度、峰值时间、粘度、最终粘度并计算衰减值和回生值等特征数据，可以测量流体类物质的粘度值。